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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS彰化有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價

在生活面前，誰都是弱者。 在人生面前，誰都不容易。 在工作面前，誰都竭力付出。 在生存面前，誰都要負重前行。 在生命面前，誰都不是救世主。 在家人面前，我們要報喜不報憂。 在長輩面前，我們要溫順恭敬從命。 在愛人面前，我們要坦蕩包容大度。 在親人面前，我們要熱情和藹可親。 在孩子面前，我們要以身作則做好樣子。 在朋友面前，我們要以誠相待互幫互助。 在同事面前，我們要互信互尊相互支持。 在領導面前，我們要注重形象嚴于律己。 在弱者面前，我們要伸出援手奉獻愛心。 在強人面前，我們要不卑不亢鎮定自若。 在生人面前，我們要低調謙虛落落大方。 在熟人面前，我們要自然活潑談笑自如。 在困難面前，我們要堅忍不拔迎難而上。 在挫折面前，我們要越挫越勇勇往直前。 在成功面前，我們要堅持不懈再接再厲。 >>>更多美文：隨感

多年來，一直超強的工作壓力使我分身乏術，無暇顧及生活。現今，工作已不是余生的重心，終于可以自己的意愿享受生活了。 早晨，和愛人挽著手一起出門，隨著意愿做著想做的事。晚上回家，在燭光搖曳的浪漫氣氛中跟心愛之人共進晚餐。依偎在沙發上，聽著輕音樂，貼上面膜，給愛人做個鬼臉，傻傻的撒著嬌…… 在家人生日的時候，生日蛋糕插上蠟燭，做一桌好菜，關掉所有的燈，享受“祝你生日快樂”亮燈那一刻的溫馨。 周末，早起，做著不一樣的早餐，和心愛的人一起喝著牛奶，吃著精致的早餐，你儂我儂……然后，隨意的自駕到某個秀麗、陌生的地方，支上帳篷，地上鋪上桌布，擺上喜歡的小吃，燒烤著前夜腌制的食物，享受著那份忙亂中愜意的自在。 節假日，約上朋友外出旅游，放松心情，讓自己融入大自然，充分感受大自然的美好和生活的樂趣。 閑暇，悠閑的漫步到咖啡館喝喝咖啡、吃吃西餐。品茶間聽段柔和的音樂，讓茶香更加持久更加馥郁。讀書作文時放段纏綿的樂曲，使自己徜徉其間，與其心靈共鳴。生活中，制造些小驚喜，讓平淡的生活變得有滋有味。 有幸結交了一群做茶藝、形體舞、插花、美容美發、紅酒等興趣相投的朋友，也有一起品論文學詩語、暢談生活及希望的詩社文友，還有幾位無論何時都能傾力相助的好友和相知相惜的閨蜜。朋友是力量、是溫暖，是我生活中不可或缺的部分，更是我生命中重要的組成，我愿與你們同樂、同在！ 這份輕松愜意的生活，便是我守候已久的幸福！ >>>更多美文：原創散文

我總是想起一家名叫“飲食男女”的餐館，它像是一座房屋矗立在我的心靈深處，貯滿色彩斑斕的回憶。 那是我上大學二年級的時候，我與四五個同學為了練習英語口語，初春的周末約外教去郊游。外教來自美國北卡羅來納州，二十四五歲的樣子，身材頎長，頭發卷曲，一雙大大的眼睛閃耀著藍光。那是他來中國的第三個月，對環境還很陌生。他接到我們的預約后欣然同意，還詼諧地說我們陪他游玩，他就不必花錢請導游了。 我們陪著外教到城郊踏青、放風箏，還在公園的河水中劃船。我們玩得很盡興，在嬉笑交談間學到零零碎碎的口語。臨近中午我饑腸轆轆，便問外教午飯想吃什么。他爽快地說想吃餃子或者面條。一個同學建議說去學校附近的“飲食男女”吃飯，說那家餐館干凈雅致。我們匆匆乘坐出租車去那里。 那家餐館在我們學校西門的斜對面，門頭上嵌著“飲食男女”幾個字。我跟著同學們走進里面，只見緊臨門口擺放著收銀臺，內側是廚房，可以望到廚師在氤氳的油煙中忙碌的身影。外側擺放著幾排原木桌椅，幾個顧客在吃著飯，玻璃窗映出來來往往的車輛。通向二樓的樓梯鋪著一層紅色地毯。餐館的老板是個肥頭大耳的中年人，禿頂，塌鼻，脖頸上掛著一串金鏈子。他滿臉微笑，將我們引導到二樓的雅間。 當飯菜上桌的時候，外教看著面前熱騰騰的一大碗雞蛋面哭笑不得。他握著兩根筷子如重千鈞，笨手笨腳地向嘴里一根根挑面條。他一不小心面條墜落到桌子上，大家紛紛拈著筷子，擺出姿勢教他怎么使用筷子。那天他吃了很多面條，打了個飽嗝兒。 那里的雞蛋面湯濃味美，飄著蒜香，面條色澤光潤，嚼起來柔中有韌。很多年過去了，我的英語口語忘得一干二凈，但我總忘不了那里雞蛋面的味道。 我到大三的時候決心考研究生，天天忙得不亦樂乎。我們宿舍隔壁有一個叫王昆侖的同學。他身材短胖，面色黝黑。有一天他對我說他也想考研究生，以后要和我一塊上自習室學習。我每天獨來獨往，有這樣一個志同道合的同學作伴自然十分樂意，便和他緊握著手說：“兄弟，以后咱倆一起努力，有書同看，有飯同吃，相信咱倆都會考上研究生的。” 我們每天一起到自習室學習，一起回宿舍樓，一起到操場跑步。我們的關系親如手足。一天王昆侖說他吃膩了學校餐廳的飯菜，我就帶他到“飲食男女”那家餐館去。我們坐在靠近玻璃窗的位置，點了兩碗雞蛋面就著大蒜吃。吃完之后我們口中的蒜味熏人，卻對雞蛋面贊不絕口，以后我們幾乎每天都到那里吃飯，每次都點兩碗雞蛋面。很多時候我們走進餐館的時候還沒有開口點飯，老板便說：“你們還是點兩碗雞蛋面嗎？”見我們點頭默認，便高聲向廚房喊道：“哎，伙計，做兩碗雞蛋面！” 遺憾的是那年我們都沒有考上研究生。那天晚上我們又到那家餐館吃飯。我們走進之后，老板如往常一樣說：“你們還是點兩碗雞蛋面嗎？”我神情沮喪地說：“不，來兩瓶二鍋頭，再點兩盤熱菜。”老板聽后露出驚訝的表情。那天晚上我們借酒澆愁，喝得酩酊大醉。我們搖搖晃晃走出餐館，摸著墻腳回到宿舍樓。次日我們背著行李離開學校，各奔東西找工作去了。我和王昆侖工作之后疏于聯系，偶然會打一通電話，問問近況，敘敘往事。我們還會談起“飲食男女”那家餐館，流著口水回想雞蛋面的味道。 臨近大學畢業的時候我喜歡上一個叫姍姍的女生。那是一個溫柔而靜美的春夜，我約她到“飲食男女”吃飯。那晚店里的顧客寥寥，有些冷清。我們在靠近玻璃窗的桌子前落座。她身高一米七二，穿著一件銀灰色的長款針織衫，披散著烏黑秀亮的頭發，看上去優雅漂亮。餐館內杏黃色的燈光抹在她嫻靜的臉龐上，像是覆了一層薄薄的面膜。 她微微低下頭瞧著菜單說：“我晚上吃得少，只點一道菜——可樂雞翅，再來一碗湯，有三鮮湯、豆腐湯、排骨湯……你喜歡喝什么？” 我隨口說：“我喜歡喝鳳凰玉米羹。” 她莞爾一笑說：“那就點玉米羹。”然后她把菜單遞給我，我點了煎藕餅、滑溜魚片，又狠狠心，點了一道價格昂貴的燉牛肉。我假裝還要點菜的樣子，目光仍然停在菜單上。她低聲說：“別點了，這就夠多了。我們吃不完要兜著走的！” 我們吃飯的時候談到大學畢業后的打算。 她說：“我打算畢業后回到村子里當個老師。我六歲那年，我爸爸和媽媽就離婚了。媽媽為了我吃苦受累，平時孤苦伶仃，我想回家多陪陪她。” 我嘆了一口氣說：“你回到農村發展前景堪憂，還是跟我一起去大城市闖蕩吧。” 她認真地說：“每個人有選擇自己生活方式的自由。我不想為你放棄我的想法。” 那頓晚飯我們吃得并不愉快。匆匆吃過飯我去結賬，我們離開餐館，剛走出餐館門口她非要遞給我錢。 她冷冷地說：“之前我們一起吃飯都是你付錢，以后要AA制，你走你的陽關道，我走我的獨木橋。”大學畢業之后，她回到農村老家，我獨自在城市沉浮。我們漸漸相忘于江湖，至今已經不通音訊。 每當想起“飲食男女”那家餐館，我便想起我的外教，想起我大學的兄弟，想起我曾經的戀人，想起那些一去不復返的時光。 >>>更多美文：散文隨筆

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